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酒税法改正による品目変更について

2018年4月1日の酒税法改正に伴い、旧来「発泡酒」だった以下の商品が「ビール」に変更になりました。

• 「馨和 KAGUA」 Blanc
• 「馨和 KAGUA」 Rouge
• 「馨和 KAGUA」 Saison
• Far Yeast 東京ブロンド
• Far Yeast 東京ホワイト
• Far Yeast 東京IPA
• FINAL CUT Session Ale

4月1日以降、課税移出される商品からラベルの表示を「ビール」に変更いたしました。
（3月以前に課税移出された商品に関しては品目表示は「発泡酒」です。）

「Far Yeast」ブランドのリニューアルについて

また、今回の酒税法改正と同じタイミングで、「Far Yeaast」ブランドの一部リニューアル（レシピ変更等）を実施します。
今後、さらに多くのお客さまに「Far Yeast」ブランドをお楽しみいただくため、ドリンカビリティを高め、軽快なボディの上に、より華やかな香りをのせることを目的としております。

＜東京ホワイト＞

・アルコール度数を5％に変更いたします

商品名：東京ホワイト
価格：オープン価格
原材料：大麦麦芽・小麦麦芽・小麦・ホップ・糖類
アルコール度：5.0%
IBU：20
品目：ビール
スタイル：セゾン
仕様：15L樽及び330mlボトル

＜東京ブロンド＞

・アルコール度数を5％に変更いたします

・ホップ量を増加いたします

商品名：東京ブロンド
価格：オープン価格
原材料：大麦麦芽・ホップ・糖類
アルコール度：5.0%
IBU：35
品目：ビール
スタイル：ゴールデンエール
仕様：15L樽及び330mlボトル

＜東京IPA＞

・ホップ量を増加いたします

商品名：東京IPA
価格：オープン価格
原材料：大麦麦芽・ホップ・糖類
アルコール度：6.0%
IBU：50
品目：ビール
スタイル：ベルジャンIPA
仕様：15L樽及び330mlボトル

＜FINAL CUT Session Ale＞

・通年販売から夏季限定商品に変更いたします

商品名：FINAL CUT Session Ale
価格：オープン価格
原材料：大麦麦芽・ホップ・糖類
アルコール度：4.5%
IBU：55
品目：ビール
スタイル：アメリカンセッションIPA
仕様：15L樽及び330mlボトル

当社では今後も限定醸造品などの新アイテムを取り入れ、日常の様々なシーンでたくさんの皆様に喜んでいただける商品の提供を目指します。

【「Far Yeast」について】
Far Yeastブランドは、2014年4月に誕生した「馨和 KAGUA」に続く Far Yeast Brewing 株式会社による2番目のブランドです。東京を拠点に活動するクラフトビールの会社として、世界に誇る「東京 Tokyo」から様々なビールの魅力を世界に発信したいとの想いのもと、2017年4月 28日より自社工場「源流醸造所」で醸造を開始しました。「源流醸造所」では、東京都の水源のひとつである多摩川源流の水を使用し、華やかで、伝統と最先端が混じりあいながら日々進化していく「東京 Tokyo」をテーマとした「東京ブロンド」、「東京ホワイト」及び「東京 IPA」の3種類の定番商品や、限定商品の醸造を行なっております。

2018年4月24日（火）より、限定醸造のNorth East IPA（N.E.IPA）「Far Yeast Nightcrawler」（ファーイースト ナイトクローラー）のセカンドバッチを数量限定で発売します。

「Far Yeast Nightcrawler」は、『夜も光にあふれ、人で賑わいひしめき合う眠らない街「東京」』をイメージしてクラフトビール専門誌TRANSPORTERと共同開発した、クラフトビールブランド「Far Yeast」の限定醸造商品です。

＜前回醸造（ファーストバッチ）からのレシピ変更点＞

1) 使用ホップ品種の変更

前回はトロピカルな香りが特徴の「モザイク」をメインに使用しましたが、今回は柑橘系の香りが特徴の「シトラ」の構成比を増やし、「モザイク」と「シトラ」の組み合わせによるジューシーなフレーバーに進化しました。

2) ルプリンペレット（ルプリンパウダー）を使用

今回はドライホッピングにモザイクとシトラのルプリンペレットを使用しました。これにより、雑味が少なく、クリーンなホップフレーバーに仕上がり、前回よりさらにジューシーになりました。

また、ルプリンペレット（ルプリンパウダー）の使用により、ボトル商品・樽商品ともに、前回醸造（ファーストバッチ）に比べ、濁りが少ない仕上がりになっています。
ヘイジーな外観を楽しみたい方は、お召し上がりの際に下記の方法をお試しください。

樽 ：お店に到着したら、提供までの間は「逆さ保管」。
ボトル ：開栓する前に、ゆっくりとボトルを逆さにする、または吹きこぼれない程度にやさしく振ってお召し上がりください。

（写真上：Nightcrawler ボトルとグラス 写真下：Nightcrawler樽）

同商品は樽とボトルの2商品で展開予定です。樽・ボトルともに4月24日（火）より全国で販売開始予定です。

当社では今後も限定醸造品などの新アイテムを取り入れ、日常の様々なシーンでたくさんの皆様に喜んでいただける商品の提供を目指します。

【Far Yeast Nightcrawler商品概要】

商品名：Far Yeast Nightcrawler
販売開始日：樽・ボトルともに4月24日（火）
価格：オープン価格
原材料：大麦麦芽・オーツ麦麦芽・オーツ麦・ホップ・糖類（二次発酵用）
アルコール度：6.3％
スタイル：North East IPA*
仕様：15L樽及び330mlボトル

*North East IPA（ノースイーストIPA）とは、アメリカのニューイングランド地方（マサチューセッツ州など北東部の6州、中心都市はボストン）で生まれた新しいIPAのスタイルです。従来から人気の西海岸発祥のウェストコーストIPAに対し、東海岸で生まれたスタイルとして注目を集めています。
外観は濁りが強くゴールドからオレンジ色、まるでマンゴー、オレンジ、パインのような強烈なホップのアロマとフレーバーが特徴です。
ニューイングランドIPAと呼ばれることが一般的ですが、ノースイーストIPA、ヘイジーIPAなどと呼ばれることもあります。

※North East IPAスタイルはホップの勢いが落ちるのが早いため、賞味期限内であってもなるべく早くお召し上がりいただけますようお願いいたします。

本日より公式ストアページにて、ご注文のご予約を受け付けます。
・Far Yeast Nightcrawler   6本セットご予約ページ
・Far Yeast Nightcrawler 12本セットご予約ページ

4月25日（水）頃の発送を予定しております。別の商品と一緒にお買い求めいただいた場合、こちらと同時にお送り致します。

【TRANSPORTER BEER MAGAZINEについて】

クラフトビール情報マガジン『TRANSPORTER BEER MAGAZINE』は2014年からスタートし、現在では年4回発行、発行部数年間6万部以上にのぼります。TRANSPORTERはクラフトビールを日本にカルチャーとして根付くよう、世界中の情報を集め(アメリカ、イギリス、台湾にライター数名在住)、日本のクラフトビールシーンを盛り上げようとフリーマガジン発行、イベント企画、ビールプロデュースなどを手がけ、ファッションからライフスタイル迄を提案しています。

TRANSPORTER BEER MAGAZINE Website

2018年4月5日（木）よりクラフトビールブランド「Far Yeast」の限定醸造「Far Yeast ももシトラスゴーゼ」（ファーイースト モモシトラスゴーゼ）を発売します。

「Far Yeast ももシトラスゴーゼ」は、山梨県産の桃ピューレと3種類の柑橘類（晩白柚、ゆず、八朔）、塩を使用したフルーツゴーゼです。
桃は、「Far Yeast Peach Nightcrawler」にも使用した、山梨市の人気カフェ「桃農家カフェ ラペスカ」を運営している桃農家「ピーチ専科ヤマシタ」（本社：山梨県山梨市、代表取締役　山下一公）の桃ピューレを使用しました。
晩白柚は、大きいものでは直径約25cmにもなり、柑橘類の中では世界最大級の大きさを誇っています。国内では約95%以上が熊本県で生産されており、「Far Yeast ももシトラスゴーゼ」は晩白柚の名産地の一つである熊本県八代産のものを使用しました。
贅沢に使用した3種類の柑橘類に加え、「シトラ」と「モザイク」のホップを使用したことで、ホップ由来の柑橘風味も加わり、甘みと酸味がバランスした新しいフルーツゴーゼとなりました。


（写真上：桃農家「ピーチ専科ヤマシタ」の桃 写真下：熊本県八代産の晩白柚）

〜Far Yeast Brewing株式会社 醸造チームより〜

「桃を使ったビール第２弾は、ケトルサワーリングによる乳酸発酵を行なったフルーツゴーゼスタイルです。桃の甘いアロマと３種の柑橘による爽やかなシトラス香、乳酸発酵の酸味に塩を加えた、複雑かつ上品なテイストをお楽しみいただければと思います。」

同商品は樽とボトルの2商品で展開予定です。樽・ボトルともに4月5日（木）より全国販売開始予定です。

当社では今後も限定醸造品などの新アイテムを取り入れ、日常の様々なシーンでたくさんの皆様に喜んでいただける商品の提供を目指します。

【Far Yeast ももシトラスゴーゼ商品概要】

商品名：Far Yeast ももシトラスゴーゼ
販売開始日：4月5日（木）
価格：オープン価格
原材料：大麦麦芽・小麦・桃・晩白柚・ゆず・八朔・ホップ・塩・糖類（二次発酵用）
アルコール度数：4.5％
IBU：10
スタイル：フルーツゴーゼ*
仕様：15L樽及び330mlボトル

*ゴーゼとは、乳酸発酵と塩を加えて作られることで酸味、酵母由来のスパイシーなキャラクターと爽やかさが一体となった複雑な味わいが特徴のドイツ・ライプツィヒ発祥のビアスタイルです。

公式ストアページでは、4月中旬頃から発売予定です。

Far Yeast Brewing初のゴーゼ、ぜひお楽しみください。